Gastritisari mendeko gaixotasuna deritzo, munduko biztanleriaren 2/3 diagnostikatu daitekeena. Gaixotasuna sintomarik gabekoa izan ohi da, baina aurrera egiteko joera du. Gastritis kronikoa ultzera peptikoa eta baita urdaileko minbizia bihur daiteke. Elikadura klinikoa ez da gaixotasun gastrointestinalen prebentzioan eta tratamenduaren zati garrantzitsu bat, baizik eta. Zein dieta gomendatzen da gastritiserako: zer erabili eta ez dute erabili behar gastroenterologo gaixoek?
Dietaren printzipioak
Gastritisaren elikadura egokia antolatzeak dieta erabat berrikustea esan nahi du, mukosa gastrikoa narritatzen duten elikagaiak baztertuz. Lurrun eta plater egosiak nahiago dira. Edozein gastritis motarako debekatuta dago janari frijituak eta koipetsuak jatea.
Urdaileko gastritisa egiteko otorduak arauak kontuan hartuta antolatzen dira:
- janariarentzako tenperatura optimoa 20-50 ° -koa da;
- otorduak ordu berean hartzen dira, egunean 5-6 aldiz;
- ekidin gehiegizko janari;
- -ek aldi baterako gaixotasunak kontuan hartzen ditu gastritisa jateko dieta aukeratzerakoan;
- baztertu alkohola, erretzea;
- errefusatu ketuak, ozpinetakoak, plater minak;
- afaldu lo egin baino 2-3 ordu lehenago;
- ondo jan ezazu janaria;
- korrika pintxoak egiteari utzi;
- jan eta 30 minutura edan dezakezu;
- janaria ondo egosi.
Modu honek mukosaren birsorkuntzan eragin onuragarria du. Urdaileko gastritisaren menua askotarikoa izan behar da, bitamina eta mineral kopuru nahikoa izan behar du. Gaixoak ez luke gosez hil behar.
Gastritiserako janariak
Gastritis duten gaixoentzako dieta terapeutikoak nahitaez kaltetutako muki-zelulak konpontzen dituzten elikagaiak eta inguruko osagaiak biltzen ditu. Elikadurak B bitamina asko izan behar ditu. Elementu horiek normalean ez dira nahikoa gastrointestinalaren gaixotasunetan. Erabili elikagai osasuntsuak gastritis kroniko mota guztietarako:
- Oatmeal - zuntz iturria, antioxidatzaileak;
- Landare olioak - gantz azidoak dituzte, tokoferola;
- Esnea (ondo onartzen bada);
- Esnekiak - hesteetako funtzioa normalizatu immunitate indartsua duten bakterioen eduki handia dela eta;
- Banana helduak - muki babesen ekoizpena estimulatzen dute, B bitaminetan eta magnesioan aberatsak dira;
- Baia - fruituak baino hobeto digeritzen dira, jariatzea areagotuz, azido gabeko barietateak askatzen dira;
- Arroza - propietate xurgatzaileak ditu;
- Patatak - metabolismoa hobetzen laguntzen du; barazki zuku gordina sendagai gisa erabiltzen da.
Edateko eredu zuzenak larriagotzea eta ondoeza arintzen laguntzen du. Likidoak heste-hesteetako mugikortasuna hobetzen du, gehiegizko urdaileko azidoa diluitzen du. Eguneroko dietan gasik gabeko ur garbiak 1, 5 litro izan behar du gutxienez.
Zer ez jan gastritisarekin
Debekatutako produktuak:
- gantza;
- dumplings;
- gibela;
- perretxikoak;
- margarina, zabaldu;
- janari azkarra;
- zekale ogia;
- krema astuna;
- kafea;
- txokolatea;
- espeziak;
- fruta freskoak (platanoak, sagar gozoak, madariak izan ezik);
- errefautxo;
- izozkia;
- gozotegia;
- magdalena;
- kontserbak;
- edari karbonatatuak;
- gazta gazia barietateak;
- piruletak;
- marinatuak.
Gaixotasuna larriagotuz gero, pasta, itsaskiak, haziak, fruitu lehorrak erabiltzea mugatu behar da. Urdailaren hantura gibeleko, behazun-maskuriko gaixotasunekin konbinatzen bada, arrautzak plateren osagai gisa erabiltzen dira. Tortila moduan bereizita jatea ez da desiragarria gastrointestinako gaixotasunak konbinatuz gero.
Gastritisetarako onartzen diren elikagaiak
Azidotasun maila normalizatzeko, tratamendua dieta berezi batekin konbinatzen da, urdaileko jariakin jariakorra ekoizten duten platerak baztertzen dituena.
Elikadurak nabarmen azkartzen du sendatzeko prozesua azaleko gastritis fokalean. Oro har, mukosaren lesio txikiak sendatu daitezke menu medikoaren eta sendagaien laguntzarekin 10-14 egunen buruan. Lesio sakonen kasuan, bizitza osorako behar bezala jatea gomendatzen da.
Gastritis azido altuagatik jan ditzakezun janarien zerrenda:
- Irin produktuak.
- Zerealak.
- Arroza, buckwheat eta oloa bereziki baliagarriak dira urdailerako.
- Barazki purea. Barazki birrinduekin entsaladak prestatzea gomendatzen da.
- Arrautzak ondo egosi behar dira. Arrautzak jan ez astean 3 aldiz baino gehiago.
- Esnekiak. Urdaileko gehiegizko azidoa neutralizatzen dute.
- Gazta gogorra eta mamia.
- Haragia. Gastritiserako barietaterik erabilgarrienak indioilarra eta untxia dira.
- Arraina. Gantz gutxiko barietateak egokiak dira: pollock, bakailaoa, izokin arrosa, mihi bakarra, legatza, pikea.
- Postre gozoen artean eztia, marmelada, mermelada, marmelada daude. Sukaldaritzarako, mamia kazola erabil dezakezu.
- Ur mineral geldia.
Gastritisaren dietaren ezaugarriak
Azidotasun txikia duten pertsonen kasuan digestioa zaila da entzima faltagatik. Patologia horren seinaleak gosea eskasa, pisua galtzea, larruazala zurbila eta bitamina gabeziak dira.
Janari latzak larriagotzea eragiten du. Gastritis hipoazidoa duten pertsonek ez dute kontsumitu behar:
- larruazala duen fruta;
- baia haziekin - mugurdiak, marrubiak, gooseberries;
- esne garbia.
Gastritis azido handiko elikagaien zerrenda hiperazidoaren antzekoa da. Dietan desberdintasunak daude. Azidotasun txikiarekin, hau erabil dezakezu:
- fruta garratzak, barazkiak eta baia (zitrikoak ere talde horretakoak dira);
- ozpinetakoak;
- tomateak;
- fruta zukuak.
Arreta berezia eskaintzen zaio janaria txikitzeari. Komenigarria da giro lasai batean jatea, ondo mastekatzea. Azidotasun txikiarekin, okela, esnea, arrautzakrekiko intolerantzia posiblea da. Kasu honetan, ondoeza eragiten duten elikagaiak dietatik kanpo geratzen dira gastritisaren konplikazioak ez eragiteko.
Dieta gastritisaren areagotzearekin
Gastritis akutua oka eta beherakoa izaten direnean, gorputzak likidoen kontsumoa handitu behar du. Uretan disolbatuta, gatz birhidratatzailea prestatzeko hautsak uraren eta gatzaren oreka berreskuratzen laguntzen du. Gaixotasunaren fase aktiboa minarekin eta idorreriarekin batera badago, dieta hau gomendatzen da:
| Produktu sorta | Erresistentzia metodoa | |
| Ogia eta okindegiak | Gari ogia | Ogi apurrak bezala, egunean 100 g gehienez |
| Zopak | Zerealak: semola, arroza, oloa, perla garagarra edo irina (arroza, buckwheat, oloa) | Salda lohitsuak edo esne-zopak semolatik ateratakoak, baita olo, arroza eta garietatik pureatutakoak ere |
| Arrain Platerrak | Pike pertza edo beste arrain argal bat | Dumplings, soufflé, patata purea moduan |
| Haragi Platerak | Haragi argalak: behi, txahal, oilasko | Tendoiak kenduta dumplings, soufflé, purea patata moduan (lurruna, haragi egosia) |
| Barazki platerak eta alboko platerak | Barazki homogeneizatuak | Barazki pureak eta pureak gordinak |
| Arrautzak | 2-3 pieza baino gehiago. | Egosi leuna edo tortila |
| Janari gozoa, gozokiak, fruituak eta baia | Baia eta fruta, azukre, kontserbak, merengeak, elur bola barietate ez azidoekin egindako plater gozoak | Gelatina moduan bakarrik, gelatina |
| Esnea, esnekiak eta horietako otorduak | Esne osoa, esne kondentsatua, krema. Azido gabeko mamia freskoa (Turnerren arabera azidotasuna ez da 180 baino handiagoa) | Krema naturala eta harrotua. Azukre eta esne edo kremarekin egindako gazta purea. Esnea edo krema garratza saltsa (krema garratza freskoa) |
| Edariak | Fruta eta baia zuku gozoak, arrosa arrosa decoction | |
| Koipeak | Gatzik gabeko gurina, oliba edo ekilore ondo findua | Ez frijitu, baina gehitu espezieko plateretara |
Gastritis akutuen menuan sabeleko hormen sendaketa sustatzen duten plater likidoak eta birrinduak daude:
- zopa lohitsuak arrozarekin eta olo biribilarekin;
- lurrun txuletak, soufflé haragi xehatuarekin;
- porridge likatsua;
- gelatina;
- te ahula.
Gastritisaren errezetak
Dieta gehiena elikagai likidoek eta ehotzek osatzen dute. Zerrendatutako plateren errezetak helduentzat ez ezik haurrentzat ere egokiak dira.
Gastritisaren zopa errezetak
Gastritis dietarako lehen otorduetan zopa begetarianoak daude. Salda gantzek jariakin jariakinen ekoizpena areagotzen dute, beraz, urdaileko azidotasun handia eta gastritis ultzeratua duten pertsonek ez dituzte kontsumitu behar. Lehen platererako aukerarik onenak arroz zopa likatsua eta barazki purea zopa dira.
Olo-irin zopa prestatzeko, 0, 5 olo bota, 600 ml ur, gatza behar duzu. Olo-irina 10-15 minutuz egosten da. Halako zopa lezonaz gain esnea eta arrautzak nahastuta prestatu daiteke. Sukaldaritza amaitzean gehitzen da. Arrautza eta 200 ml esne irabiatu aparteko ontzi batean. Amaitutako zopa bahe baten bidez iragazten da. Ondoren, irabiagailuarekin irabiatu eta irakiten jarri berriro. Lezona labea itzali eta 5 minutura isuri mehe batera isurtzen da. Kasu honetan, edukia etengabe nahasten da masa homogeneoa lortu arte.
Arroz zopa Lohitsua esnearekin egin daiteke. Osagaiak:
- 55 g zereal;
- 400 ml esne;
- 150 ml ur;
- landare olioa;
- gatza;
- 2 koilaratxo azukre.
Arroza garbitu, uretan egosi erdi egosi arte. Ondoren, gehitu esnea, azukrea, gatza. Zerbitzatu baino lehen, ondu landare olioarekin, crackerrekin.
Elikadurako gastritisak barazki saldak biltzen ditu. Adibidez, azalore zopa. Plater bat prestatzeko, hartu tipula pixka bat, azenarioak, 200 g aza. Egosi barazkiak 15 eta 20 minutuz eta birrindu irabiagailuarekin. Ekarri zopa irakiten, gehitu% 10 krema eta itzali sukaldea. Bukatutako platera belarrekin zerbitzatzen da.
Barazki gisatua gastritisa
Osagaiak:
- azalorea;
- patatak;
- arkua;
- kalabazin;
- azenarioak;
- gatza;
- oliba olioa.
Tipula eta azenarioa lurrunetan ur pixka batean. 10 minutu igaro ondoren, moztu gainerako barazkiak dadoetan. Egosi gisatua bigundu arte. Egosteko denbora 20-30 minutu. Oliba olioa barazki gisatuari gehitzen zaio zerbitzatu aurretik.