Pankrea hesteetako hesteetako organoa da, endokrino (intsulina) eta exokrino (entzimak) jariatzeetan parte hartzen duena. Elikaduraren erregimena eta kalitatea urratzeak kalte itzulezina eragiten die pankreako funtzioei, eta horrek nabarmen islatzen du bere lanaren kalitatea. Horregatik, pankreatitisarekin zer jan ez daitekeen jakin behar duzu organoaren hantura ekiditeko.
Zer da pankreatitisa eta nola arriskutsua
Guruinaren funtzio entzimatikoa kaltetutako pankreatitis kronikoa gaixotasun geldo eta progresiboa da, sabeleko mina, indigestioa eta mantenugaiak xurgatuta agertzen dena.
Gaixotasunaren arrazoiak:
- Elikaduraren nahastea;
- Gantz jakiak jatea, baita pankreatitisarekin jan behar ez diren jakiak ere;
- Alkoholaren gehiegikeria;
- Azukre eta irin produktu asko jatea.
Eta, gainera, heste gastrointestinalaren beste gaixotasun batzuk: ultzera peptikoa, gastritisa, gastroduodenitisa, kolezistitisa, kolelitiasia.
Dietaren etengabeko urraketak eta urdailerako elikagai astunak erabiltzeak pankreak entzimak jariatzea urratzen du. Guruinaren ehunean hantura gertatzen da, eta gero hodiak gogortu egiten dira. Denborarekin, gorputzak ezin ditu elikagaiak digeritzeko adina entzima ekoiztu. Honek guztiak digestioaren kalitatean eragiten du: digeritu gabeko zuntzak gorotzetan agertzen dira, puzturak hesteetan hartzidura prozesuekin sortzen dira, beharrezko substantzien eta bitaminen xurgapena kaltetzen da.
Pankreatitis kronikoa areagotzeko seinaleak
Pankreatitis kronikoaren sintomak:
- Zabala sabelaldean;
- Goragaleak eta oka;
- Pisua galtzea;
- Gorotz-nahastea beherakoa edo idorreria moduan.
Gainera, pankreatitisak horrelako agerpenak izan ditzake: ahultasun orokorra, hikups, bloating, larruazal lehorra, bitamina gabeziaren sintomak.
Pankreako pankreatitisaren dieta areagotzen ari den bitartean
Pankreako pankreatitisaren dietaren zeregin nagusia dieta leuna eta pankreako karga murriztuko lukeen dieta hautatzea da. Urdailean azidotasuna areagotzen duten eta pankreak entzimak jariatzea bultzatzen duten elikagaiak dietatik kanpo geratzen dira, beraz, gaixo bakoitzak jakin behar du zer jan pankreatitis kronikoan.
Pankreatitis kronikoa areagotzeko garaian, gose osoa 2-3 egunetarako ematen da, sintomak baretu arte. Aldi honetan ezin duzu janik egin, ezta dietarik ere. Pazienteak edaten uzten du egarri sintomak badaude. Tratamendua oheko atsedenarekin eta gainerako atsedenarekin osatzen da. Hotza sabelaldean.
Pankreatitis kronikoa areagotzeko sintomak baretu eta egun batzuetara, elikagaiak bereziki garatutako dietaren arabera administratzen dira. Mediku-praktikan, 5. zenbakiko taula da.
Janariak apur bat epela egon behar du. Saihestu janari beroak eta hotzak.
Produktuak bertan behera uztea
Pankreako pankreatitisaren dietan kontsumitu behar ez dena:
- Guztiz kontraindikatuta dago gantz haragiak jatea - txerria, oilasko azala;
- Salda sendoak (arraina eta haragia) dietatik kanpo geratzen dira, sokogonny (hartzidura) efektua baitute eta sabelean mina eragingo baitute;
- Lekaleak eta aza ez dira onartzen - zuntz lodian aberatsak izateaz gain, gasen sorrera handituko dute;
- Edari karbonatatuak;
- Janari ketua, frijitua edo plantxan;
- Kafea, te sendoa, txokolatea eta kakaoa produktuak gutxienez mantendu behar dira;
- Desaktibatu edozein alkohol mota eta ogi freskoa;
- Pankreatitisaren izozkiak mugatuak izan behar dira;
- Baztertu ongailuak: tipula, baratxuria, piperrak;
- Arrautza gogorrak;
- Perretxikoak edozein modutan;
- Arrainen gantz barietateetatik kanpo daude: saury, berdela, angula, sabrefish, ivasi, Caspian sprat, zilarrezko karpa, notothenia, sturgeon.
Pankreatitisarekin jan behar ez dena gozokiak, pastelak eta te gozoa da, hesteetako azukre kopuru altuak hartzidura eta puzturak eragiten baititu.
Gainera, pankreatitisaren areagotzearekin batera, sendagaien tratamendu osagarria agintzen da, honako droga-talde hauek izan daitezkeena: protoi ponparen inhibitzaileak (gastrikoa jariatzea murrizten dute), botika entzimatikoak, adsorbenteak, antiespasmodikoak, mina baretzeko.
Pankreako pankreatitisa areagotzeko menua
Dietaren garapena
Menuak honako janari hauek ditu, eta haiek erabiltzeak gorputzari beharrezko mantenugaiak eskaintzen dizkio, baina, aldi berean, ez du pankreako eragin narritagarririk. Janaria lurrunetan edo egosita dago eta ez du barazki edo fruta gordinik eduki behar.
Zopek uretan edo gantz gutxiko haragi (arrain) saldan egon behar dute. Mukos edo igurtzitako guztietatik onena. Inolaz ere ez da frijitu behar zopetan. Porridgeak urarekin edo esnea urarekin erditik diluituta egosi behar dira.
Haragia eta arraina menuan sartu beharko lirateke. Baina ez gantz barietateak. Arrain dietetikoena bakailaoa da, % 1, 4 koipe dituena. Arrain horiek gastrointestinalaren bidez azkar digeritzen dira eta erraz digeritzen dira. Ez du pankreako funtzio entzimatikoaren estimulazio indartsurik eragiten, beraz, pankreatitisa optimotzat jotzen da.
Haragiari dagokionez, untxia, indioilarra, behi solomoa edo oilasko bularra lehentasuna izango da. Lurrunezko haragi produktuak, barazkiekin egosita edo egosita. Albondigak edo barazki txuleta erdiak prestatu ditzakezu.
Menuak honako elikagai hauek ditu:
- lurrunetan, egosian edo gisatutako barazkiak;
- atzoko ogia;
- labean egindako fruituak (sagarrak);
- gantz gutxiko azido laktikoa;
- edariak - konpota, gelatina, te ahula;
- haragi giharrak - oilasko bularra, indioilarra, behi eta txahal solomoa, untxia;
- gantz gutxiko itsas arrainak - pollock, merluzka, legatza, fletxa, txingarra, bakailaoa;
- Ibaiko arrain argalak - bisigua, pertza, pikea, pikea, karraska, tenka.
Azken otordua oheratu baino 2-3 ordu lehenago izan behar da. Oheratu aurretik mokadutxo bat egiteko, gailetak eta konpotak edo gelatina nahiago dira.
Menuaren diseinua
Pankreatitis kronikoa duen egun baterako lagin-menua. Pankreako gaixotasunen kasuan jan ezin diren produktuak itzali egiten dira eta gorputza ahalik eta leunena den dieta hautatzen da.
- Gosaria:tortilla lurrunetan, porridge esnetan egosia (albahaka, arroza edo beste), erdi eta erdi urarekin eta te ahularekin. Aukera: semola porridge oliorik gabe, fruta lehorreko konpota gaileta gailetekin;
- Bigarren gosaria (bazkaria):gantz gutxiko 100 gr, gelatina edo konpota inguru. Aukera: sagar labean edo gaztanbera kazolan;
- Bazkaria:begetarianoa, oilasko bular egosia eta fruta lehorreko konpota. Aukera: frijitu gabeko zopa, lurrunezko haragi opila, arrosa-salda;
- Merienda:sagar labean edo crackers arrosa-lehorreko dekokzioarekin. Aukera: gantz gutxiko kefir baso bat;
- Afaria:barazki purea (patatak, kalabazinak, azenarioak), lurrunezko txuletak, belar-tea. Aukera: porridge esnean, oilasko bular egosia, gelatina;
- Arratsaldeko mokadua:gantz gutxiko kefir baso bat edo hartzitutako labean esnea edo fruta gelatina. Aukera: arrosa arrosa decoction.
Izozkia pankreatitiserako erabil daitekeen galdetuta (erantzuna eman daiteke) izozki koipetsuen eta oso gozoen erabilera mugatzen dute. Dietan izozkiak bakarrik sar ditzakezu, pakete ½ baino gehiago eta gehigarririk gabe (txokolatea, fruitu lehorrak, esne kondentsatua).
Pazientearen oharra
Paziente orok jakin behar ditu jateko arauak, eta zer ez jan pankreatitisarekin.
Demagun gomendioak:
- Otorduak zatikatuak izan behar dira, hau da, egunean 5-6 aldiz gehienez zati txikietan;
- Gutxienez urte erdi daramate dietari, nahiz eta, azken finean, gaixoak bere bizitza osoan horrelako dieta bete behar duen;
- Janariak kaloria ugari izan behar du, beharren arabera;
- Ez jan goiko zerrendako elikagaiak, pankreako gaixotasuna izanez gero, jan behar ez zenituzkeenak;
- Gehiegizko jatea ez da onartzen;
- Posible al da pankreatitiseko izozkiarekin? koipe gutxiko izozkia gutxi erabiltzea.
Gainera, traktu gastrointestinaleko edozein gaixotasunen garaiz tratatzea beharrezkoa da konplikazioak prebenitzeko eta gaixotasunaren areagotze kopurua murrizteko.